辣椒机械的发展正在蓬勃展开，不仅提升了辣椒产品的品质，而且大幅提高了产量。通过采用更加标准化的生产工艺，各类辣椒加工设备都经过了便携式设计，方便在各种环境中使用。操作简便，上手快速，只需一人即可轻松完成整个加工过程，非常方便。
我们针对干椒和鲜椒的加工，做了有针对性的设计。我们从加工方式、生产效率等多个方面着手，并综合考虑设计了滚刀式和剁刀式两种切段方式。对于多品种、多类型的干椒来说，滚刀式切段机更为适合。它不仅生产速度快，而且切段大小均匀。不过，切段长度不可随意调节。对于加工鲜椒的用户，剁刀式切段机更为合适。它不仅可以切辣椒，而且还可以处理其他材料。切段长度可以随意调节，仿佛是手工切割一样人性化。
除了基本的切割和加工方法之外，切片和磨粉也是常见的加工方法。切碎的鲜椒主要用于制作辣椒酱，切片的干椒可以直接使用或用于制作辣椒油。切出来的辣椒的大小取决于出料孔板的大小，通常可以加工2-32毫米大小的辣椒片和辣椒碎。辣椒粉在市场上也是常见的产品，特别是在夏季烧烤季节，辣椒粉、孜然粉等调味品是必不可少的。辣椒粉的细度不同，越细的辣椒粉在加工过程中需要更多的时间。由于磨出来的辣椒粉中掺杂了辣椒籽，所以颜色不会特别鲜艳。这时就需要使用一个椒粉上光机，通过添加食用油来磨擦发热，使辣椒粉的颜色更亮。
除了之前提到的这些辣椒机械之外，还有许多与辣椒加工有关的设备。这些设备都是根据辣椒的特点和对成品的要求进行设计的，目的是提高辣椒产品的生产效率和产品品质。